Grie Soß: in de Palz

Fettucine mit "Frankfurter grüner Soße" und Putenspieße.

Diese Kräutersoße läßt mich nicht aus ihren "Klauen", das Risotto beim Fressack hat mich dermaßen überzeugt, daß ich unbedingt etwas damit anstellen wollte.
Heraus kam das zum Testessen:



...und es war richtig geil !!

Den ersten Testessern hat es hervorragend geschmeckt und morgen werde ich es noch ein paar ausgesuchten Gästen zur Verkostung anbieten, sollte das Feedback genauso positiv sein, wird es sich nicht verhindern lassen, daß diese Kreation den Weg auf die neue Speisekarte findet.

"Bloggerkarte" für das 2. offene Bloggertreffen der Metropolregionblogger am 15.3.08

Der Termin rückt näher, der Countdown läuft.

Hier schon mal meine Vorschläge für die Hauptgerichte:

Geschmortes Löffel-Kaninchen mit Tagliatelle und Salat
( passt in die Jahreszeit und ich habe richtig Lust drauf )

Fischfilet auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
( kaufe ich erst am Samstagmorgen und habe deshalb noch keine Ahnung welchen Fisch es gibt)

Rinderrouladen mit Rotkraut und Salzkartoffeln
( hat sich meine Frau gewünscht )

...oder/und ???
Natürlich kann/darf , wie immer , von der Karte gewählt werden.

Es stellt sich die Frage welches Essen repräsentiert die Kurpfalz ?
Gibt es das Kurpfälzeresssen ?
Wie wäre es mit einem Wettbewerb, Mikel ?
Als Veranstalter könnte man vielleicht die Kurpfalznotizen gewinnen.

Der Countdown läuft

Die Gänsesaison 07 beginnt im Restaurant zur Radrennbahn.
Ab 1.November steht wieder Gans auf der Speisekarte, auf Vorbestellung werden Keule, Brust und ganze gefüllte Gänse für unsere Gäste zubereitet.
Hausgemachtes Griebenschmalz, Feldsalat Variationen und ofenfrische Bratäpfel warten auf hungrige Genießer.

Hier ein Auszug aus der "Gänsekarte":

Ganz viel Gans


Frische Gänsekeule
mit Rotkraut, Keschte
und hausgemachten Knödel
17.80€

Frische Gänsebrust
mit Rotkraut, Keschte
und hausgemachten Knödel
18.30 €


1 ganze gefüllte Gans
mit Rotkraut, Keschte
und Knödel
68,00 €

Menue


Schmalztöpfchen

Feldsalat mit Speck und Croutons

Gänsebrust oder Gänsekeule, Apfel-Rotkraut,
Keschte und Knödel

Backapfel mit Walnusseis
€ 28,50

Bloggerkarte für den 16.3.07

Die Tageskarte für das :



Lauwarmer Linsensalat mit Zanderfilet (leider nicht aus dem Rhein)
und gebratene Kartoffeln

Gigantes mit Estragon-Rahmsoße und Salat
(große Ravioli gefüllt mit Rauke und Ricotta)

Pangasiusfilet mit mediterranem Gemüse und Rosmarin Kartoffeln

da fällt mir auf: alles Fleischlos !!!

Der Countdown läuft

Noch 6 Tage bis die Blogger hier auf-,ein-,bzw zuschlagen.
Theo hat in seiner Liste auf den Kurpfalznotizen noch einen Blogger vergessen... mich !
Ich melde mich hiermit offiziell an.
Nachdem ich dann an diesem Abend vom Koch zum Blogger mutiert bin, werde ich mich natürlich mit Freuden in die "Schar der Metropol-Blogger " einreihen.
Die vorläufige - endgültige Eventspeisekarte werde ich am Do hier bloggen, für Vorschläge und Anregungen bin ich natürlich immer noch gaaanz offen.

Update

Theo hat meine Anmeldung gelesen ! Ich kann jetzt also auch offiziell teilnehmen.