Aschermittwoch 6.2.08 Fischbüffet

Dieses Jahr ist Aschermittwoch ziemlich früh und ich hätte fast vergessen, das Büffet zusammen zu stellen, aber nachdem heute schon die ersten Reservierungen eingelaufen sind, hohle ich das ganz schnell nach.

Boquerones
sauer-marinierte Sardellen

Flusskrebs-Crepes

Überbackene Miesmuscheln

Matjessalat
nach Ruths Rezept

Sahneheringe
wie meine Großmutter sie machte

Jambalaya
kreolischer Reistopf mit Garnelen

Zanderfilet
auf mediterranem Gemüse

Als Beilagen:
Pellkartoffeln,Rosmarinkartoffeln und Baguettes

Dessert
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce

Reservierungen bitte bis spätestens 4.2.08

Von der Tageskarte - Pangasiusfilet...

...auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Karfreitag gibt es wie immer Fisch !

Unsere Fischspezialitäten für Ostern 2007, am Karfreitag (6.4)und Ostersonntag (8.4.) auch zum Mittagstisch:

Gebratener Seeteufel mit Gemüse-Fettucine
und Salat

Zanderfilet auf mediterranem Gemüse
und Rosmarinkartoffeln

Gebackenes Seelachsfilet mit Kartoffelsalat
und Sauce Remoulade

Aschermittwoch 07: Fischbüffet

Edelfischterrine auf dem Salatbett

Garnelenspieß

Matjessalat nach Ruths Rezept

Sahneheringe wie meine Großmutter sie machte

Thailändisches Fischcurry

Lachs "en papillot"

Als Beilagen:
Pellkartoffeln, Duftreis und Weißbrot

Dessert
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce


Datum : 21. Februar
Adresse : Restaurant zur Radrennbahn
Preis : 18.50 €
Reservierung : bitte bis spätesten 19.Februar