Die Petition gegen das OlympSchG ist online und kann unter dem folgen Link mitgezeichnet werden :
Petition gegen das OlympSchG
Gefunden hab ich die Adresse über den Saftblog und einem Kommentar von Robert !
Nochmal zur Erinnerung der DOSB hatte den Saftblog abgemahnt weil sie Ihr Recht an der ausschließlichen Nutzung des Begriffs Olümpia gefährdet sahen !!
Ich habe schon mal mitgezeichnet !!!
24.12. geschlossen
25.12. 1.Weihnachtsfeiertag
11 Uhr30 bis 14 Uhr
26.12 2.Weihnachtsfeiertag
11 Uhr30 bis 14 Uhr
und
17 Uhr bis zum Ende
Zwischen den Jahren (ich freue mich jedes Jahr auf diesen Ausdruck !)
täglich ab 17 Uhr30
31.12 Silvester
17 Uhr bis 22 Uhr
1.1 07 Neujahrstag
geschlossen
Hi @ all !!
Ich möchte euch hier mal einen Blog vorstellen, der "Saftblog" der Firma Walter, abmahn wütige RA's versuchen diesen Blog in die Knie zu zwingen.
Ich hoffe sie haben keinen Erfolg !
Der DOSB versucht wohl auf diesem Wege an Bekanntheit zu gewinnen, es ist schon ein Hammer was für "Marketingstrategien", sich manche Leute ausdenken.
Ich hatte eigentlich immer großen Respekt vor der Arbeit des Hr Bach, sowohl in seiner Sportlichen- als auch in seiner Funktionärs Arbeit, aber das geht zu weit !!!
Die Herren Sportfunktionäre sollten sich mal überlegen, ob diese Aktionen ihrem "Produkt" wirklich weiterhelfen, oder ganz im Gegenteil erheblichen Schaden zufügen, wo kommen wir denn da hin, wenn nur noch mit Lizenzen geblogt oder geschrieben werden darf ??
Die Jugend der Welt, denen diese Herrn ja eigentlich ihre Arbeit widmen, wird wenig Verständnis für diese Art der Zensur aufbringen !!
Ich solidarisiere mich ausdrücklich mit dem "Saftblog" und hoffe, daß sie ihren Blog nicht schließen und bei einem eventuellen Rechtstreit als Sieger aus der Olümpischen Arena gehen !!!! .
Mit den aktuell über 80 Kommentaren seit gestern sieht man wie groß die Empörung und die Solidarität mit den "Walthern" ist !!
Genussblogs.net ist seit ein paar Tagen online.
Sehr interessanter Überblick über die deutsche Genußbloggerszene, die ständig aktualisiert wird!
Übersichtlich geordnet und mit einem Lifeticker versehen !
Ich hab mir mal den "Button" von Simon von der Iphöfer Kammer abgekupfert, und hoffe er hat nichts dagegen !!
Im Biergartenblog, der macht zwar Winterpause, ist er schon aktiv !
Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern
Im November auf Vorbestellung
frische Gänsekeule
mit Rotkraut, Keschte
und hausgem. Knödel
15.80€
frische Gänsebrust
mit Rotkraut, Keschte
und hausgem. Knödel
16.30 €
1 ganze gefüllte Gans
mit Rotkraut Keschte
und Knödel
64,00 €
Gänse Menue
Schmalztöpfchen
Feldsalat mit Speck und Croutons
Gänsebrust oder Gänsekeule Rotkraut,
Keschte und Knödel
Backapfel mit Walnusseis
€ 24,50
Asiatisches Büffet am 28.10. 2006
Kürbissuppe (Thailand)
Garnelen Crepes (Philippinen)
Gemüse Crepes (Vietnam)
Salatpäckchen mit Schweinefleisch (Vietnam)
Daal (Indien)
Gemischter Gemüsesalat (Malaysia)
Huhn mit Ananas und Cashewnüssen ( Vietnam)
Frittierter Fisch (Indien)
Rotes Rindfleischcurry (Thailand)
Dessert
Tropen Frappe (Singapur )
Saucen und Dips:
Chilisoße mit Koriander
Zitronenknoblauch Dip
Süß, sauer, scharfe Soße
Gurken Raita
Möhren Raita
Tomaten Relish
Als Beilage
Feiner Kokosreis
Duftreis
Datum : 28.Oktober
Adresse : Restaurant zur Radrennbahn
Preis : 19.50 €
Reservierung : erforderlich bis spätestens 26.Oktober
Beginn : 19 Uhr
Ich hab mal versuchteinen Link direkt aus einem ander Blog zu posten, das klappt ja gut !! Weitere Fotos findet man bei Flickr.
Viel Spaß
Der Biergarten "Zur Radrennbahn": Spanferkel vom Grill
heise online - PR-Experte: Blogs bieten neue Chancen für Verbraucher: "news 19.08.2006 09:47 heise online
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PR-Experte: Blogs bieten neue Chancen für Verbraucher
Die sprunghafte Zunahme von Blogs wird nach Ansicht von PR-Experten auch Werbung und Verbraucherverhalten beeinflussen. Ein einzelner Käufer habe über sein Online-Tagebuch einen wesentlich größeren Einfluss als früher, sagte Wolfgang Lünenbürger-Reidenbach, der sich selbst als 'Web_2.0-Evangelist einer großen PR-Agentur' bezeichnet, in einem dpa/gms-Gespräch. 'Private Meinungen bekommen eine gewisse Relevanz.' Wer über eine Internet-Suchmaschinen beispielsweise Informationen zu einem bestimmten Handy sucht, gelange schon heute oft schneller zu einem privaten Blog-Kommentar als zur offiziellen Homepage des Herstellers.
Studien hätten ergeben, dass auch diesen Privatmeinungen sehr großes Vertrauen entgegengebracht werde, sagte Lünenbürger-Reidenbach, der den Bereich 'Online Conversations' der PR-Agentur Edelman leitet. 'Wenn ich weiß, dass der Betreffende oft über Handys schreibt oder viele zustimmende Kommentare hat, vertraue ich ihm auch.' Schafft es ein Blogger gar, dass seine Ansicht auf vielen anderen Blogs verlinkt wird, seien schnell Tausende Leser erreicht.
Unternehmen seien auch deswegen gut beraten, regelmäßig Blogs zu beobachten, da deren Autoren und Leser in der Regel für Firmen hochinteressant sind: 'Das sind Leute um die 30, urbane Singles und online', sagt Lünenbürger-Reidenbach. Wer regelmäßig Blog-Einträge zu bestimmten Themen liest, bekomme sozusagen die 'Kneipengespräche' der Verbraucher mit. Die meisten Unternehmen seien jedoch noch unsicher, wie sie auf die Herausforderung reagieren sollten. Nur sehr wenige betrieben eigene Blogs. Völlig inakzeptabel seien einzelne Versuche, Blogs mit Werbung 'zuzuspammen', warnte Lünenbürger-Reidenbach.
Auch habe es vereinzelt Fälle gegeben, in denen Mitarbeiter einer Firma anonym positive Kommentare zu ihrem Unternehmen in einem Blog untergebracht hätten. 'Eine goldene Regel lautet: Wenn du was zu sagen hast, sag, wer du bist', kommentierte Lünenbürger-Reidenbach solche Vorgehensweisen. 'Es hat auch schon Versuche gegeben, Blogger abzumahnen' – dies sei in der Regel völlig kontraproduktiv, da sich solche Fälle besonders rasch in der 'Blogosphäre' verbreiteten. Eine andere Regel laute daher: 'Verklage niemals einen Blogger.' (dpa) / (jk/c't)"
Agressionsabbau: Schlag deinen Kellner grün und blau | tagesschau.de: "Bar in China bietet Aggressionsabbau
Schlag deinen Kellner grün und blau
In einer Bar in Ostchina können die Gäste Wut und Frust ab sofort nicht nur im Alkohol ertränken, sondern ihn sich auch gleich aus dem Leib boxen: Gegen Bezahlung steht das Personal als Prügelknabe bereit, wie die staatliche Tageszeitung 'China Daily' berichtete. In der Bar 'Zur aufgehenden Sonne und zum Abbau von Ärger' in Nanjing dürfen die Kunden nach Herzenslust herumbrüllen, Gläser an die Wand werfen oder die Angestellten schlagen.
Besitzer Wu Gong habe 20 junge Männer eingestellt, die sich bei Bedarf auch als Boss oder als Frau verkleiden. Für die anstehenden Züchtigungen durch Publikum ist das Bar-Personal bestens präpariert: Wu hat ausschließlich gut durchtrainierte Herren engagiert. Je nach Leistung werden für das Abreagieren zwischen 50 (rund 5 Euro) und 300 Yuan fällig.
Psychohilfe an der Theke
Die Bar hatte im April eröffnet. Der Zeitung zufolge besteht die Stammkundschaft hauptsächlich aus Frauen, die in Karaokebars oder in Massagesalons arbeiten. Schon wird unter chinesischen Psychologen diskutiert, ob man seine Aggressionen durch einen Abend in der Prügelbar wirklich in den Griff bekommen könne. Wer seinen Zorn durch die aggressive Variante nicht los wird, kann allerdings in Wus Bar auch psychologische Hilfe in Anspruch nehmen.
Über mangelnden Zuspruch kann sich Wirt Wu nach eigenen Angaben kaum beklagen. Auf den 29-jährigen Besitzer könnte nun allerdings ebenfalls gewaltiger Ärger zukommen, wie die amtliche 'China Daily' berichtet: Wu hatte sein Etablissement nämlich als Tanzbar angemeldet - und nicht etwa als Bar zum Frustabbau."
Am 26.8. 06 wird ein Spanferkel im Biergarten des Restaurant, gegrillt .
Dazu gibt es ein Salatbüffet.
Der Preis pro Person beträgt 12.50 €
Ab 19 Uhr ist das Ferkel fertig !!!
Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich !!!
Howdy !
Endlich ist es soweit. Am 29. JULI 2006 findet im Biergarten der Radrennbahn in Friesenheim die OPEN AIR VERANSTALTUNG mit "SUMMERBREEZE" statt.
Mit dabei ein LINE-DANCE Workshop mit Reiner Bergold.
Kartenvorverkauf ( Vorverkaufspreis € 7,50) und Reservierungen unter:
"Radrennbahn" Friesenheim Tel.:0621-696633 (Jürgen Treber)
Linedance Clubs reservieren bitte unter Tel.:0621-4844944 (Hans Heiser)
Pfingstmontag Brunch 06
Auf unserem Brunchbüffet finden Sie:
Hausgemachte Marmeladen
Käse
Schinken
Frisches Obst
Selbst gebackene Muffins Ofenfrische Baguettes, Brezeln und verschiedene Brotsorten
Als warme Gerichte werden wir für Sie:
Thailändisches Fischcurry
und
Texanische Spareribs
zubereiten
Eierspeisen werden frisch für Sie gebraten ob Rühr- oder Spiegelei oder kleine gefüllte Omelettes mit frischen Champignons, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und/oder Käse
Kaffee und Tee incl.
Preis pro Person 16-€Kinder bis 7 Jahre frei, bis 14 Jahre 8.-€
Reservierung erforderlich per e-mail oder Telefon 0621/696633
Beginn ab 11 Uhr
Also nicht vergessen !!
Denkt an eure "Mamis" .
Ab 11Uhr30 gibt es bei uns:
frischen Pfälzer Spargel
mit Schinken oder Medallions,Hollandais
und neue Kartoffeln
oder für Fischfans
Zanderfilet auf mediterranem Gemüse,
Kräuterpesto und Rosmarinkartoffel
Als Dessert empfehlen wir :
Hausgemachte Panacotta
mit Erdbeeren
Unsere Muttertagskarte bietet natürlich auch die gewohnten Spezialitäten
Mehr dazu hier:
NETZEITUNG MITTELSTAND: Wirte müssen für WM Gema-Gebühr zahlen: "Der Inhaber der WM-Fernsehrechte, Infront, will von Gastwirten, die die Spiele zeigen, kein Geld. Ganz anders die Gema: Sogar Nationalhymnen unterliegen dem Urheberrecht - die deutsche gibt's aber gratis."
Das ist doch die größte Abzocke
Ich meine, das ist eine Frechheit !
Donnerstag, Mai 04, 2006
Sieg in Singapur! Deutschland gewinnt den Goldenen Loewen.
Der Goldene Löwe geht nach Deutschland! Bei dem internationalen Kochwettbewerb FHA 2006 Culinary Challenge in Asien, einer der Top 5 auf internationalem Parkett, gewinnt die Nationalmannschaft der Köche Deutschlands das Finale um die begehrte Trophäe vor der Schweiz und Singapur. Herzlichen Glückwunsch!
Der Battle for the Lion ist entschieden. Nach zwölf Jahren geht die Trophäe erstmals wieder nach Deutschland! Insgesamt sieben Köche-Nationalteams waren in Singapur im Rahmen der Fachmesse FHA Food & Hotel Asia 2006 angetreten. Die Siegermannschaft aus Deutschland hatte sich im Finale der drei Besten am Freitag durchgesetzt. Für Deutschland ehrenamtlich am Start:
* Teammanager Ronny Pietzner,
* Teamkapitän Hans-Peter Tuschla,
* Chefpatissier Jens Gradel,
* Manuel Götze,
* Sebastian Schulze und
* Steffi Kerber sowie
* Synke Ahner,
* Jens Woitzik,
* Heiko Oswald und
* Daniel Schöfisch,
* Simon Tress und
* Andreas Blam.
Passion, Talent, Dedicated to Excellence (auf Deutsch: Leidenschaft, Können und der Qualität gewidmet) diese Inschrift trägt die Siegertrophäe aus Singapur, die am Sonntag ihre Reise nach Deutschland antritt. Aus Sicht der Deutschen fällt die Bilanz nach Singapur sehr positiv aus. Gold und Silber sowie das Finale am Freitag: Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen! Nach dem Doppel-Gold beim Salon Culinaire Mondial in Basel im November hat das junge Team unter Leitung von Ronny Pietzner erneut bewiesen, wie viel Potenzial in ihm steckt.
Der Team-Einsatz der Deutschen in Singapur wurde zusätzlich erschwert durch ungewohnte klimatische Bedingungen und Schwierigkeiten bei der Beschaffung von Material und Arbeitsmittel. Doch das ist Vergangenheit. Heute, am Tag der Siegerehrung, darf gefeiert werden. Am Sonntag geht es zurück in die Heimat. Die deutsche Mannschaft fliegt in zwei Gruppen, geteilt nach Ankunft Frankfurt und Ankunft Berlin, und wird am frühen Morgen des Sonntags nach mehr als zehn Tagen Wettbewerbseinsatz wieder deutschen Boden betreten.
Die Nationalmannschaft der Köche Deutschlands wird von einem Sponsorenpool unterstützt, dem diese sieben Unternehmen angehören: AMT Gastroguss, Clinic+job-dress, Dr. Becher, Hupfer, Service-Bund, Unilever Foodsolutions und Wüsthof. (Quelle: Pressemitteilung des Verbands der Köche Deutschlands).
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 11:56 Uhr.
Quelle
Biergarteneröffnung
Am 1.5 ab 16 Uhr, werden wir den Biergarten eröffnen und zwar mit hausgemachten Leberknödel und Spareribs.
Die Biergartenkarte ist in arbeit.
Amtlich: Fast Food macht wirklich dick
20. Apr 19:24
Was wir alle schon immer gewusst haben, ist jetzt wissenschaftlich bestätigt: Pommes, Burger und Co machen Kinder dick. Tückisch sind vor allem die Spar-Menüs.
Wissenschaftler an der Universität Bonn haben jetzt belegt, was unter wohlmeinenden Eltern und Großeltern schon als Binsenweisheit galt: Fast Food macht dick. Eine Studie des der Bonner Uni angeschlossenen Dortmunder Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) ergab, dass der Body-Mass-Index (BMI) von Kindern, die sich häufig mit Hamburgern, Pommes frites und Ähnlichem ernähren, um etwa fünf Prozent höher liegt als bei Fast-Food-Verächtern.
Ganz so schlimm wie in den USA ist die Lage in Deutschland noch nicht: Hierzulande äßen Kinder noch nicht so häufig Fast Food wie ihre amerikanischen Altersgenossen, sagte die Wissenschaftlerin Mathilde Kersting vom FKE. Die Tendenz sei aber steigend. Das FKE beobachtet in der so genannten DONALD-Studie schon seit 1985 das Ernährungsverhalten von Kindern und hat inzwischen rund 7.400 Ernährungsprotokolle ausgewertet.
Gefährlicher Snack für zwischendurch
Der BMI, der das Verhältnis von Gewicht und Größe beschreibt, liege bei Fast-Food-Liebhabern größenordnungsmäßig um etwa fünf Prozent über dem der Vergleichsgruppe. «Die Kinder sind nicht dick und fett, aber es ist ein Hinweis auf die Tendenz, beim Essen dieser Produkte dicker zu werden», sagte die Forscherin der Nachrichtenagentur AP.
Besonders so genannte Menüs, die viele Schnellrestaurantketten ihrem jugendlichen Publikum anbieten, seien gefährlich: Burger, Fritten und ein zuckersüßer Softdrink würden oft als «Snack für zwischendurch» gesehen. «Dabei kann ein Menü mehr als 1.300 Kilokalorien haben», erläuterte die FKE-Forscherin. «550 Kilokalorien reichen bei Zehn- bis Zwölfjährigen für eine Hauptmahlzeit völlig aus.»
Macht leider nicht satt
Mangels Ballaststoffen sättige Fast Food nicht anhaltend – und das sei besonders tückisch. «Hamburger-Brötchen, Fritten und Limonade haben zudem einen hohen glykämischen Index», betonte Kersting. «Ihr Verzehr führt zu einer starken Blutzuckererhöhung, gefolgt von einer Unterzuckerung, die erneuten Hunger auslöst.»
Kersting forderte Eltern auf, auf eine insgesamt vernünftige Ernährung ihrer Kinder zu achten. Dann schade auch der wöchentliche Besuch im Schnellrestaurant nichts. Allerdings ist weniger in dem Fall mehr: Von den besonders energiereichen Fast-Food-Menüs «ist aus unserer Sicht allerdings abzuraten», sagte sie. (nz)
Gefunden in der Netzeitung
heise online - Schnitzel aus dem Labor: "Schnitzel aus dem Labor
2012 sollen die ersten aus Zellkulturen gezüchteten Fleischprodukte auf den Markt kommen. Das berichtet Technology Review in seiner aktuellen Ausgabe (im gut sortierten Zeitschriftenhandel oder hier portokostenfrei zu bestellen).
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Henk Haagsman, Professor an der Fakultät für Veterinärmedizin in Utrecht, extrahiert Stammzellen aus Eizellen oder aus dem Knochenmark geschlachteter Schweine. In einer Nährlösung werden die Stammzellen dann zur Teilung angeregt und mittels Wachstumsfaktoren dazu gebracht, sich zu Myoblasten auszudifferenzieren – den Vorläuferzellen von Muskeln. Ist dies vollbracht, lassen sich die Schwein-Myoblasten durch mechanische und elektrische Stimulation zur Myogenese anregen, in der sich Muskelgewebe bildet.
Bis das Verfahren allerdings im industriellen Maßstab einsetzbar ist, gilt es noch, einige Probleme im Detail zu lösen. So stellt sich beispielsweise ab einem bestimmten Volumen die Frage, wie sich der Zellhaufen auch im Inneren noch mit Nährstoffen und Sauerstoff versorgen lässt. Die Holländer überlegen, die Kulturen in dünnen Schichten auf essbaren Gerüsten wachsen zu lassen. Zudem wird man noch einiges tun müssen, um die Skepsis der Verbraucher zu überwinden: In einer von der EU-Kommission Anfang 2005 durchgeführten Studie haben 54 Prozent der befragten Bürger Fleisch aus Zellkulturen abgelehnt und nur 36 Prozent dem Verfahren in Ausnahmefällen zugestimmt.
Mehr in Technology Review 04/2006:"
NETZEITUNG RATGEBER: 1250 Euro für zwei Portionen Nudeln: "1250 Euro für zwei Portionen Nudeln
30. Mär 13:53
Wer im Urlaub mit Kreditkarte zahlt, sollte Abrechnungen besonders genau lesen. Diese Erfahrung musste ein Dresdner auf Madeira machen.
Zwei Portionen Nudeln auf der portugiesischen Insel Madeira haben einen Dresdner viel Geld gekostet. Der Urlauber hatte im November vergangenen Jahres vermeintlich 12,50 Euro für die Gerichte bezahlt. Als er zu Hause die Abrechnung für sein Konto erhielt, waren aber 1250 Euro abgebucht worden, wie die Verbraucherzentrale Sachsen am Donnerstag in Leipzig berichtete.
Der Mann hielt das für einen Irrtum und reklamierte bei der Kreditkarten- Gesellschaft. Die buchte den Betrag unter Vorbehalt wieder zurück. Doch nachdem der Originalbeleg mit der Unterschrift des Kunden bei dem Unternehmen eingetroffen war, wurde sein Konto erneut belastet.
Kein Einzelfall
Mehr in der Netzeitung
# Handel beklagt sich über Kreditkarten-Firmen
19. Jan 2006 14:26
Der Mann wandte sich an die Verbraucherzentrale und bat um Hilfe. Doch die Experten mussten den Dresdner enttäuschen. «Werden Originalbelege mit einer falschen Rechnungssumme vom Karteninhaber unterzeichnet, ist es fast aussichtslos, vom Kartenherausgeber den Schaden ersetzt zu bekommen», sagte Andrea Hoffmann, Finanzexpertin der Verbraucherzentrale.
Im vorliegenden Fall habe die Kartengesellschaft die Zahlung vornehmen müssen, da der Mann den Betrag tatsächlich gegengezeichnet hatte. Es sei fraglich, ob sich der Dresdner auf einen Irrtum berufen und die Überweisung noch anfechten könne.
Der Mann wurde vermutlich beim Unterschreiben abgelenkt, so dass er das fehlende Komma nicht bemerkt habe, vermutete Hoffmann. «Leider ist dies kein Einzelfall. Gerade im Ausland gab es in der Vergangenheit bereits solche Vorkommnisse», warnte die Verbraucherschützerin. (nz)"
Karfreitag ist Fischtag
Folgende Gerichte werden für Sie zubereitet !!
Zanderfilet mit Duftreis
und Wokgemüse
Gebratene Forelle
mit Rosmarinkartoffeln
Lachsfilet mit Blattspinat
und Tagliatelle
Unser Vorschlag für Ostersonntag
Geschmorte Lammkeule auf Speckbohnen
mit Thymianjus und Kartoffelgratin
Osterbrunch 2006
Auf unserem Brunchbüffet finden Sie :
Hausgemachte Marmeladen
Schinkenplatte
Käsebrett
Hausgebeizter Lachs
frisches Obst
Selbst gebackene Muffins
Ofenfrische Baguette, Brezeln und verschiedene Brotsorten
Provencalischer Lammtopf von der ausgelösten Haxe
Woihinkelche
Gemüselasagne
Die Ostereier sind nicht bemahlt sondern
werden frisch für Sie zubereitet
ob Rühr oder Spiegelei
auch kleine Gefüllte Omelettes sind möglich, mit frischen Champignons, Paprika ,Zwiebeln, Knoblauch und oder Käse
Kaffee und Tee incl.
Preis pro Person 18.-€
Kinder bis 7 Jahre frei, bis 14 Jahre 8.50 €
Reservierung erforderlich per E-Mail oder Telefon 0621/696633
Wo Gäste zu Chefköchen werden
19. Mär 11:27
Die Liste für Gastkocher ist lange ausgebucht
Für manche ist es ein Glücksgefühl wie bei einem Marathon: In einem Restaurant in Berlin-Mitte stehen die Gäste selbst am Kochtopf. Dabei den Überblick zu behalten, ist nicht immer einfach.
Von Arevd Gintenreiter
In einem eher unscheinbaren Lokal im Szeneviertel von Berlin-Mitte können auch die Gäste Karriere machen: Jeden Montag steigen nach Absprache ein oder zwei von ihnen zum Chefkoch auf und übernehmen für einige Stunden die Küche. Afrikanische Platte, gelber Labskaus, Paella, Schweinshaxe, Nudeln, Erbsen- oder Vanilleeis.
Nichts ist den Amateurköchen zu ausgefallen, nichts zu gewöhnlich. Für den 35 Jahre alten Oliver Sartorius, Chefkoch und Besitzer der weiß und orange gekachelten Gaststätte «Urban Comfort Food» (UCF) mit 60 Plätzen, liegt genau in dieser Vielfalt der Reiz. Und das Angebot kommt an: Die Warteliste für Gastköche ist über Monate ausgebucht.
Gegen 19:00 Uhr erscheinen die ersten Gäste. Die Küche sieht aus wie ein Schlachtfeld. Nichts ist fertig. «Langsam steigt der Adrenalinspiegel», sagt der 33-jährige Holm Münstermann, der vier Stunden zuvor Anzug, Hemd und Krawatte gegen die weiße Kochmütze und eine mittlerweile verkleckerte Schürze getauscht hat.
Herausforderung für Logistiker
Im Alltag ist er Logistiker beim Axel-Springer-Verlag. Den Überblick über zehn große Töpfe zu behalten, fällt dennoch schwer. Schweißperlen bahnen sich ihren Weg über die Stirn. «Wann kocht man schon für 60 Leute?», sagt sein Arbeitskollege und Küchenkompagnon Christian Kiefer (33). Beidhändig rührt der mit einem übergroßen Löffel die 25 Liter Suppe um.
Beim Abschätzen der Menge hilft der Chefkoch des Hauses. «Das ist wie ein großes Abenteuer», sagt Münstermann. Die «Gastkocher» kommen aus allen Gesellschaftsschichten, berichtet der Lokalbesitzer. Studenten, Manager und gelegentlich auch ausgebildete Köche.
Mit etwas Glück bekommt ein Gast dann für den Festpreis von 8,50 Euro ein gutes Drei-Gänge-Menu serviert. Ohne «Risikoabschlag» koste solch ein Essen im UCF mindestens zwölf bis 14 Euro, sagt Sartorius.
«Interpretation der Schwarzwälderkirschtorte»
Um die Zufriedenheit der Gäste mache er sich keine Sorgen. «Die meisten kennen das Konzept und sind an Montagen nicht so kritisch.» Den Einkauf der Zutaten - in der Regel für rund 100 Euro - übernimmt das Lokal. Dann lehnt sich der ehemalige Kurzfilm-Produzent Sartorius zurück und genießt sichtlich das wachsende Chaos.
Einer der «Gastkocher» ließ sich nicht aus der Ruhe bringen und überzeugte den Lokalchef derart, dass er umgehend ein Angebot erhielt. Seither beglückt er die Gäste des UCF jeden Sonntag mit Pasta-Kreationen.
Der aus Baden stammende Kiefer setzte eine Flädlesuppe und eine «Interpretation der Schwarzwälderkirschtorte» auf die Karte. Die Bestandteile liegen einzeln auf dem Teller, das Kirschwasser wird im Glas dazu serviert.
Ausgefallenes hat im UCF Tradition. Währenddessen kämpft der gebürtige Wiesbadener Münstermann mit 11 Kilogramm Tafelspitz, 10 Kilogramm Kartoffeln und 60 Eiern für schon Goethes Leibgericht Grüne Soße.
Gäste brauchen etwas Geduld
«Am wichtigsten ist dabei der Spaß für Köche, Gäste und Personal», sagt Sartorius. Der Funke springt schnell über, das Konzept geht auf: Unter dem Strich bleibe immer ein kleines Plus, sagt der Gastronom. Münstermann und Kiefer übernahmen die Küchen-Regie aus moralischer Verpflichtung, sagen sie. «Wir haben uns oft über andere amüsiert, die das gemacht haben. Da war es nur eine Frage der Zeit.»
Mit knapp zwei Stunden Verspätung ist das Essen zubereitet. Nach einer weiteren haben die Manager die ungewohnte Aufgabe endlich überstanden. Allzu bald will Münstermann das Abenteuer nicht wiederholen: «Aber wenn es geklappt hat, ist das hier ein Glücksgefühl wie nach einem Marathon.» (dpa)
Netzeitung
Web.de hat eine "lokale Suche" in der Beta veröffentlicht.
Unter
So finden sie uns
können sie sich ihren Anfahrtsweg anzeigen lassen.
Asiatisches Büffet am 17.3. 2006
Zitronengrassuppe mit Gamba (Malaysia)
Gedämpfte Wan-Tans mit Gemüsefüllung (Laos)
Frühlingsrollen (Thailand)
Rippchen (Singapur)
Schweinespießchen (China)
Gurkensalat mit Erdnüssen und Chilis (Thailand)
Rotes Gemüsecurry ( Indonesien)
Grünes Fischcurry (Thailand)
Vidaloo-Rindercurry (Indien)
Dessert
Crepesstreifen mit Limettensoße (Vietnam )
Saucen und Dips:
Chilisoße mit Koriander
Süß, sauer, scharfe Soße
Satesoße
Als Beilage
Duftreis
Datum : 17.März
Adresse : Restaurant zur Radrennbahn
Preis : 22.50 €
Reservierung : erforderlich bis spätestens 15.März
Beginn : 19 Uhr
Fischbüffet Aschermittwoch 06
Fischfilet im Weinblatt
Flusskrebs-Garnelengratin
Matjessalat nach Ruths Rezept
Sahneheringe wie die Großmutter sie machte
Pangrasiusfilet im Bierteig mit zweierlei Saucen
Zanderfilet auf dem Gemüsebett
Als Beilagen:
Pellkartoffeln, Butterreis und Weißbrot
Dessert
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce
Datum : 1.März
Adresse : Restaurant zur Radrennbahn
Preis : 18.50 €
Reservierung : erforderlich bis spätesten 27.Feb.
Pinkel - Wikipedia: "Pinkel
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Pinkel ist eine geräucherte Grützwurst, die in Norddeutschland, besonders in der Gegend um Oldenburg und Bremen sowie in Ostfriesland, zu Grünkohl gegessen wird.
Sie besteht im wesentlichen aus Speck, Grütze von Hafer oder Gerste, Rindertalg, Schweineschmalz, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen. Die genaue Zusammensetzung der Rezeptur wird von den jeweiligen Schlachtern als Betriebsgeheimnis gehütet und ist von Dorf zu Dorf durchaus unterschiedlich. Qualitativ hochwertigere Pinkel wird auch als 'Fleisch-Pinkel' bezeichnet.
Grünkohl mit Pinkel ist ein sehr kalorien- und fettreiches Essen, da in den Grünkohleintopf zusätzlich noch Bauchspeck und andere Würste gegeben werden. Tradition haben die Kohl-und-Pinkel-Touren (auch 'Kohlfahrt' genannt), winterliche Ausflüge zu Landgasthöfen. Der etwas seltsame Name ist aus dem plattdeutschen Wort 'Pink' abgeleitet. Das heißt 'kleiner Finger' und wurde auch als Bezeichnung für eine kleine Wurst benutzt."
Grünkohl mit Pinkel gibt es am 17.Februar
Griechisches Büffet
ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΜΠΟΥΦΕΣ
Vorspeisen:
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Bauernsalat
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Tzatziki
ΤΖΑΤΖΙΚΙ
Gefüllte Weinblätter (hausgemacht)
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΣΠΙΤΙΚΑ
Auberginenmus
ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
Blätterteigtaschen mit Käse
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ
Hauptgerichte:
ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ
Gefüllte Gemüse (Vegetarisch)
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΔΙΧΩΣ ΚΡΕΑΣ
Pastitsio
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ
Spanferkelrollbraten
ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΟ ΡΟΛΟ
Beilagen:
ΠΡΟΣΦΑΓΙ
Knoblauchkartoffeln
ΠΟΥΡΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ
Pittabrot
ΠΙΤΑ
Dessert:
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Grieskuchen
ΡΕΒΑΝΙ
Datum : 3.Februar
Adresse : Restaurant zur Radrennbahn
Preis : 18.50 €
Reservierung : erforderlich bis spätestens 1.Februar
Immer Montags deftige Spezialitäten
Montag den 9.01.06Saure Nierchen mit Spätzle und Salat
Montag den 16.01.06
Knöchelcher mit Kraut und Kartoffelbrei
Montag den 23.01.06Kotelett mit Kartoffelbrei und Rotkraut
Montag den 30.01.06Hausgemachte Leberknödel mit Kraut undKartoffelbrei
Montag den 6.02.06Hausgemachte Bratwurst mit Kraut und Kartoffelbrei
Montag den 13.02.06Schweinepfeffer mit Knödel und Sauerkraut
Montag den 20.02.06Fleeschknepp mit Meerrettichsoße und Salzkartoffel
Montag den 27.02.06Dampfnudel mit Kartoffelsuppe und Weinsoße
Montag den 6.03.06Pälzer Schlachtteller
Montag den 13.03.06Blunz gebackene Blutwurst mit Bratkartoffel
Montag den 20.03.06Gesalzenes Fleisch mit sauren Bohnen undKartoffelbrei
Montag den 27.03.06Saure Scheiben mit Hausmacher Wurst
Montag den 3.04.06Rouladen mit Rotkraut und Salzkartoffeln
Montag den 10.04.06Winzersteak mit Zwiebelsoße und Bratkartoffeln
Montag den 17.4.06
Osterbrunch
Montag den 24.04.06
Cassoulet oder Bäckeofen
Nach einem "Kurzurlaub" im Allgäu sind wir wieder mit alter Frische und Elan an der Arbeit .
Eine neue Aktion haben die regelmäßigen Besucher der HP schon gesehen, ab sofort bieten wir jeden Montag deftige Spezialitäten aus der Region an.
Morgen werde ich die Liste meiner Vorschläge hier posten.
Für Anregungen und Vorschläge bin ich natürlich, wie immer, sehr dankbar.
Außerdem habe ich einen "Büffet-Blog" eingerichtet (siehe Link-Liste), hier findet ihr alle Aktionen für das Jahr 2006, Änderungen werde ich mir natürlich vorbehalten !!
